原标题：安康岚皋“非遗＋文旅”推动文化产业发展

郭国平 许菲 吴柏均

陕西省安康市岚皋县地处秦巴腹地，面积1956平方公里，辖12个镇136个村（社区）。全县已公布省市县非遗项目21项、市级以上非遗工坊4个。岚皋县委、县政府紧扣“生态立县、旅游强县”战略，走文旅融合的发展道路，深入挖掘非遗资源，着力打响“巴山画廊·硒旺岚皋”特色品牌。广泛开展非遗民俗活动，强力推动非遗保护工作高质量发展，让非遗焕发更大的魅力和经济活力，也为文化产业带来了生机。

深挖非遗资源，打造“陕南美食之都”

依托当地美食制作技艺，大力发展旅游美食产业。积极发展岚皋县的农家乐餐饮产品，立足当地绿色天然无污染的原材料，推进餐饮与岚皋当地文化元素的融合；提升长街宴、吊罐美食节、摔碗啤酒节、“岚皋味道”美食大赛等美食节庆活动品质，丰富体验活动形式，培育岚皋特色美食文化内涵，打造美食爱好者的天堂，拓展美食文化体验。

推进“文化+餐饮”融合发展。围绕陕南特色美食，岚皋县大力推动非遗美食产业化、品牌化、规模化发展。对河街美食街区进行智能化互动化升级改造，围绕巴人文化，结合本地实际，将其建设成一条地标性非遗美食文化街区，使之成为旅行的必选打卡地。同时，定位于服务市民和外来游客，积极发展地方名小吃，鼓励本地品牌餐饮，并引入中西式连锁快餐等新业态，发展特色餐饮、食品店和便利店，推动餐饮业标准化、规范化发展。

建“巴山样子·杨家院子”非遗文旅小镇

四季镇地处岚皋县南部，森林覆盖率达81.03%，属南水北调水源涵养区，也是岚皋县城饮用水水源地，有着得天独厚的生态优势。

以G211岚城路、四季河为轴线，完成房屋改造100余户，建设林果采摘园2300余亩，建设主题花卉园70余亩，建设景观绿化小品10余处，打造山水相融、田园风光、农家休闲的乡村休闲景区。建有乡愁馆（村史馆）、非遗传习馆、非遗作坊小院，以聚合泛巴山地区非物质文化遗产为方向，一体化展示“巴山四合院”特色民居、“吊罐肉”“摔碗酒”“辣子鸡”“神仙豆腐”等巴山风味非遗餐饮、“九佬十八匠”等泛巴山地区的非物质文化遗产，是四海宾朋寻找乡愁记忆、回归体验自然的地方。这里可以品尝到特色的巴山农家风味，体会小桥流水人家的农家风情。这里的山水、民宿、美食、人文，都会助游客找到记忆中的乡愁，带人们重温那段回不去的旧时光。

旅游环境的不断提升吸引着越来越多的游客前来观光。据不完全统计，“巴山样子·杨家院子”非遗文旅小镇年接待游客25万余人次，年综合收入达1500余万元。

以非遗工坊促进产业可持续发展

岚皋县在保护传承非遗项目时注重扶持非遗工坊建设，随着市场不断开发，非遗工坊以种植、加工、销售、推广为主，采用“企业（电商）+基地+农户”的经营模式，达到保护、传承、利用“三结合”的目的。将传统工艺传承形成规模，通过产业化经营和市场化运作，完成对非物质文化遗产的保护及其潜能的开发，并逐步将文化产品推向广阔的市场，从根本上促进非物质文化遗产的传承和可持续发展。非遗工坊在促进产业发展的同时，以奖代补，带动周边农户和低收入家庭就业增收，助力乡村振兴。

文化资源产业化促进经济发展

岚皋县将传统的制作技艺规模化，在传承中创新，将非物质文化遗产丰富的资源转化为文化资产，结合其经济价值和文化价值，在保留传统项目精神内核和非遗生产方式的基础上，将活跃、新颖的现代表现形式融入其中，开发具有时代感、现代气息和地方特色的品牌，催生新的文化业态、延伸文化产业链。

随着生产经营水平的提高、管理经验的积累、农产品的生产链条不断延展，持续带动农户增收。村民富起来了，绿地多起来了，游客走进来了。随着乡村旅游的蓬勃发展，岚皋县优良的生态环境和多彩的非遗吸引了众多游客前来参与体验、观光度假。以旅游微信公众号、电商平台、网红县长的直播等，宣传推介岚皋的美景、美食、人文，同时也带货销售本地特色产品；借力旅游平台，广泛传播非遗，营销非遗产品。旅游带来的经济效益，促进了非遗的传承、发展和创新，实现了以非物质文化遗产为依托促进本地经济的发展，为乡村文旅产业的发展提供了源源不断的动力。