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今日西南

非遗赵粽子进社区 成都茶店子打造民俗文化集市街

2021-6-10  10:34:43         稿件来源: 今日西南

传承非遗文化,讲好中国故事,增强民族自信。端午节前夕,成都市金牛区茶店子街道奥林社区联合四川粽子非遗品牌——赵粽子在营康北苑粽子一条街举办了“书香奥林·粽情非遗”民俗文化集市开街活动。

四川谐剧表演艺术家沈伐,著名美食主持人飞哥、兰妹儿等业界大咖、达人齐聚营康北苑粽子一条街,为这场非遗进社区活动宣传助力。

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业界大咖助力社区活动宣传

据奥林社区党委书记冯庆生介绍,在营康北苑买粽子已经成为当地社区居民的日常生活,为彰显节日氛围,体现社区街区特色,奥林社区以民俗文化活动集市的方式,让老百姓感受端午粽子文化内涵,体验粽子的传统文化制作工艺,依托老成都赵粽子,着力打造“一社一品”的非遗进社区活动,不断推进社区文化发展和繁荣,让中国非遗全方面融入经济社会发展,丰富公共文化并带动旅游就业,满足人民日益增长的美好生活新期待。

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探访赵粽子制作现场

赵粽子始于清光绪24年,有“四代人一枚粽,得五味调和之妙粽”之美誉,赵粽子初代创始人吴周氏自苏州入川,带来吴氏肉粽制作技艺,奠定今日赵粽子品牌根基,现已经延续至第四代传人,历代母女亲授亲传,至今一脉独存。120余年的传承和创新,融汇吴蜀两地风味,成就今日成都赵粽子的川粽传奇。

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货真价实的赵粽子

据赵粽子第四代传人赵萌介绍,赵粽子精选五常糯米及上乘鲜肉,咸蛋黄也是人工一颗颗挑捡,保证圆润新鲜。制作工艺严格遵守24道家传严苛工序,从食材的选、泡、沥、拌,到粽子的包、缠、煮、晾,精于细节,保证出产精品。

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社区群众排队购买粽子

6月9日—6月14日,奥林社区还邀请到新都冠生园、头条、蜀芳斋、佳禾、五芳斋、德阳天益、四川麦乐佳等多家川内粽子、盐蛋厂家在营康北苑粽子一条街举办民俗文化集市展销。

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