四川经济日报德阳讯  （记者  钟正有）为做好“五一”假期餐饮服务监管工作，德阳市市场监管局紧盯安全隐患、违法行为，采取积极措施，确保游客和全市人民群众生命财产和饮食安全。

紧盯安全隐患，风险研判到位。该局对本地区节假日餐饮服务食品市场供给、保障能力、从业人员管理以及季节性食品安全特点等方面，全面梳理可能存在的安全隐患，有针对性地安排部署开展节前食品安全风险隐患排查及整治活动，及时增添措施和增加人员力量，彻底排除隐患，降低风险，确保餐饮服务食品安全监管和服务保障工作有效性。

紧盯关键部位，督促整改到位。以进口冷链食品、节令食品和“婚庆宴席菜”等为重点品种，以大型餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、农村集体聚餐为重点单位，以旅游景区、商业区、车站和高速公路服务区等为重点区域，以网络餐饮和摊贩为重点业态，统筹开展线上线下专项监督检查，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任，并对检查中发现的问题实施清单管理，持续跟踪或回头看，确保整改到位。

紧盯违法行为，处罚警示到位。严格检查经营者持证经营、人员健康管理、进货查验制度落实、卫生清洁消毒、现场操作控制等工作，严防非法经营、带病上岗、餐饮具和经营场所消洗不洁以及食材来源不明、腐败变质等现象，对违法行为依法快查快办。

紧盯宣传引导，应急处置到位。制定发布本地区特色美食导航地图及诚信经营、消费投诉、文明餐桌、打非断链宣传等宣传信息，开展舆情监测，及时研判并妥善回应社会关切。

4月以来，全市节前餐饮服务专项检查已出动执法人员848人次，检查餐饮单位3416家次，发现安全隐患859个，已整改到位822个。