源自湖南特色小吃的渔粉，是近年来火到爆表的养生美食。它把传统美食醇厚绵长的滋味与现代营养学的结晶、快餐文化的便捷熔于一炉，以一碗碗热气腾腾的鲜香，让广大食客挑剔的舌尖盘桓流连。尤其是众多年轻女性，更是因为能从渔粉中一饱对味心仪的口福，而对其青睐有加。

渔粉の谷创始人张松杰，湖南籍，大学毕业后赴日本留学。留日期间，他常以家乡渔粉为原料，就地取材制作汤料，烹制渔粉。回国后，他吸收借鉴日本餐饮文化之精华，对家乡渔粉进行了改良，在原有汤料的基础上，添加了日式餐饮中的养生食材，经过科学专业的反复实验、论证，最终打造出最符合现代人营养需求和饮食文化习惯的美食品牌。

渔粉の谷中的渔粉，富含蛋白质、氨基酸和维生素A、维生素B、维生素E等营养物质，在现代养生学的营养搭配上属非常科学的强强组合，其富含的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，具有清宿便、排毒养颜的功效和很好的抗癌作用。精心选材熬制出的汤汁不仅营养价值高，而且所含的微量元素对肝硬化、高血压、冠心病都有一定的预防效果。就餐者品尝时既能体验绝佳口感，还能吸收多重营养从而健体强身、延年益寿。

装修风格上，渔粉の谷采用当下最时尚流行的日式小清新风格，为消费人群构筑起一种清幽如莲、淡雅似菊的文艺化就餐语境，让大家从俗世流年中找到一方从口到心、通体舒泰的静享时空。

渔粉の谷——由传统小吃擦亮的一块美食名片，品尝它，会让你的味蕾如鲜花怒放; 加盟它，会让你的财路豁然开朗。