会理县正式更名为会理市！

这座地处川滇之交的千年古城

兼具蜀韵滇风

似一颗璀璨的明珠

镶嵌在攀西大地上

今天，我们一起来打开

凉山会理的大门

曾先后为郡、府、路、卫、州的领地

历史悠久，文化厚重

在城中心十字大街修建钟鼓楼

至乾隆时续修完

成为会理古城标志性建筑

形成穿城三里三，围城九里九

以南北中轴线为主的

四街三关二十三巷的棋盘式格局

走进会理古城

踏上青石板铺成的道路

就仿佛走近了历史

走进了古城的旧时光

没有繁华喧嚣

会理以其独有的姿态

让人们在一砖一瓦间

感受千年历史的厚重

追寻那一丝历史的余韵

最古远的故事，最古老的味道

实现了中国革命的战略转移

皎平渡渡江遗址和“会理会议”纪念地

被列入全国100个红色旅游景点之一

川风滇俗，蜀礼云情

两种地域文化，两种人文情节

多种民族风情交融互补，和谐演进

呈现大量非遗文化现象

“红铜火锅制作技艺”

“绿陶釉瓷品制作技艺”

被列为四川省非物质文化遗产名录

2011年3月

会理饵块制作技艺被列为省级非遗名录

对会理绿陶的由衷赞誉

经1260℃高温烧制

因铜元素

在氧化焰烧的陶釉呈绿色

得名“会理绿陶”

又被誉为“中国最后的绿陶”

会理属中亚热带西部半湿润气候区

冬无严寒，夏无酷暑，四季如春

素有“小春城”之美誉

这里有万亩杜鹃之称的成片杜鹃林

──玉岭花海

龙肘山

会理既受川文化浸润

又受滇文化影响

川风滇俗，蜀礼云情

在会理汇聚融合

羊肉汤锅、鸡火丝饵块

熨斗粑、稀豆粉等美食

源出川味、兼有滇风

让人流连忘返

绝对是“吃货”的天堂

香菜、葱花、薄荷更是必不可少

别具风味

那感觉是真的巴适！

汤鲜肉美、营养丰富

与植物油、香辛料合炼而成

都回味无穷

软和香脆，营养价值高

会理羊肉粉营养丰富又朴实无华

它原材料简单，烹饪手段也不复杂

但味道可一点也不普通

一层又一层浸透油润酥香的面皮

轻轻掰开

一股浓郁的肉香便扑鼻而来

最出名的要属会理鸡火丝了

色、香、味俱全

火腿、鸡丝劲道鲜美，汤清味浓

与川菜重佐料重调味

味厚色浓的饮食风格进行了结合

成为川滇菜系交融互补的典范

会理有着“中国石榴之乡”的美誉

▲会理摄影家协会 张富华/摄

▲会理宣传

剥开石榴的皮

露出满满当当的籽儿

抓一把塞进嘴里

口腔里充满晶莹的汁水

仿佛琼浆玉露般清甜

等你亲自来探寻！