左手牵成都，右手拉重庆。四川资阳，这座新中国成立以来最年轻的城市之一，在刚刚过去的三天里，迎来了全球21个国家和地区的“川菜爱好者”。
9月22日晚，第二届世界川菜大会闭幕式上，资阳圆满完成了大会各项活动，将会旗移交给下一届主办城市。
三天时间里，资阳精彩亮相世界，成为网红“新贵”，资阳火了！
资阳火了，是因承办了一次冠以“世界”之名的川菜大会；
资阳火了，是因来自全球各地的400多位顶级厨师用“鱼香肉丝”和“麻辣火锅”登上了“网红榜”；
资阳火了，是因雁江美食文化周撩动全城、安岳“柠檬文化节”热力持续、乐至“烧烤节”燃起金秋激情！
市民品尝火锅
火！“资味”发展找到高平台
资阳，是沱江河畔的一座城市。随着江水一路南下，它将上游的成都味道带至内江、自贡、泸州，然后汇入长江，流向重庆……
鲜红的小米辣、浑圆的青花椒、多汁的柠檬果混合在一起，调出了辣的酣畅、麻的陶醉、酸的爽快的“资阳味道”！
从事厨师职业35年的美国厨师Jeffery，是站点披萨北京研发部总监，他不仅做披萨超级厉害，在业界威望很高。但他却偏偏爱川菜，从2016年起，每年都会定期到四川、重庆学习研究四川菜系。他的故事被央视《体验中国·天府四川》栏目组相中之后，选在了川菜大会期间以他的视觉为主线，拍摄体验类短纪录片。
资阳因此成为Jeffery打开川菜系大门的“第三座城市”。来到资阳，他第一站就去了“雁江美食文化周”现场——碧满路。在活动现场，他兴奋得迈不动腿，临江寺豆瓣来一套，乐至的藤椒油和天池藕粉不能少，安岳的柠檬干、坛子肉……看一路，买一路！这位美国名厨恨不得将“资味”食材一网打尽。
而本地人知道，能代言“资味”的产品还有太多太多：有入围全国首届区域农产品价值100强的雁江蜜柑；有占全国产量、销量80%的安岳柠檬；有占据成渝火锅市场“半壁江山”的安岳粉条；有乐至的黑山羊、青花椒、藕粉和烧烤……它们将通过此次世界川菜大会的平台，为更多人所熟悉。
“资阳要从自身的传统出发，找到不是川东也不是川西的味道结合部，要有国际的视野，看到重庆和成都以及全国很多城市，包括整个中餐发展的大势。” 四川省生活美学研究所刘德跃建议资阳“别具一格”求发展。
火！全媒体聚焦新兴资阳
在川菜大会期间，有记者挖掘到了这样一则小故事：一对在加拿大从事餐饮行业的小青年回资阳省亲，因为看到满城“爱上川菜 爱上资阳”的宣传，而退掉了机票，腾出时间，足足在会场泡了三天。
据了解，此次川菜大会共吸引了32家中央和省级主流媒体的目光。三天内，共开展直播10余场。通过全新的5G网络、光纤、卫星等多种手段实现直播，形成了全媒体融合发展的新格局！截至9月22日18点，观看大会活动直播达330万人次，网络大V品资阳吸引2565万人次关注，抖音话题吸引280万网民观看，全网关注点击1亿人次。
火！资阳有了“世界会展”承办经验
川菜大会一共持续了三天时间，活动分为五大板块、十九个大项。分会场开展的雁江美食文化活动周、安岳“柠檬文化”活动周、乐至“国际烧烤文化旅游节”还将持续为资阳带来整整一周的闹热劲！
因为时间短，项目多，人员密，资阳此次面临的“办展挑战”也是前所未有。
专家嘉宾、权威媒体、协会社团、餐饮企业、知名人士……来自世界各地的参会人员达到4200人。烹饪大赛、火锅大赛，同时进行的两项世界性餐饮赛事吸引全国146支队伍，440余人参加比赛。雁江、安岳、乐至三个分会场也同时举行特色活动。
遇到问题，一个个解决，遇到困难一点点攻克，在承办赛事的过程中，资阳整合全市之力为世界呈现真诚与精彩。同时，也为承办会展积攒着经验，尤其在人员接待、场地布置、设备升级、志愿者招募、交通压力缓解，环境卫生保护等诸多方面，取得了进步。
“感受到了资阳人民的热情。资阳这座美丽的城市通过这次大赛，使川菜的发展又上到一个新的台阶，我们也预祝资阳的餐饮越办越好。” 2019世界川菜烹饪技能大赛总裁判长、亚洲大厨屈浩这样说。
火！资阳“被爱”底气十足
“资阳火了”！“爱上川菜 爱上资阳”！“世界的柠檬 柠檬的世界”！这些都是近期出现在各大媒体显眼处的高频短语；这些都是朋友圈转发率最高的内容。
在主会场酒店的电梯里，志愿者碰到想外出吃火锅、品小吃的嘉宾，热情地介绍：“吃火锅去烫起泡，古今一家也不远，打车不超过20元。”“吃小吃去梅西，糍粑冰粉、冒脑花、鱿鱼土豆随便点，鸭脑壳、泡鸡脚、豆花儿、水粉儿都在那一片！”
资阳“被爱”有底气，也有理由！
将人潮定格在雁江美食文化周活动现场，接踵摩肩的碧满路，人们用笑容相互致敬，扶老携幼，擦亮“长寿之乡”的名片；在人山人海的体育馆，400多名大厨集体过招，呈现出来的谦和礼让、相互学习、相互包容的态度，像极了大赛的主角“川菜”和“火锅”——一切皆可辣，万物均可烫！高规格的服务水平，让市民脸上洋溢着幸福笑容，让资阳“被爱”得底气十足；在乐至国际烧烤文化旅游节的开幕式现场，10万游客纷至沓来，用竹签串起美味，串起城市之间的情谊；在安岳“柠檬文化节”上，客人们用笑容诉说着“爱上资阳 ”！
美国中餐学会主席、美国老四川餐饮集团创始人胡晓军说：“我非常喜欢的就是糖汁柠檬，我人生中第一次吃这个菜，我要把这个菜带回芝加哥去，在我们的餐厅把这道菜做出来。”
资阳人好客、热情，在展会期间流露出自己最文明、最美丽的一面。川菜大会让资阳人火了起来，火在大家都在争当“爱上川菜 爱上资阳”的代言人！
“真的可以，我们多远跑过来吃，这个味道要烤得巴适些，外面有外面的味道，这边有家乡的味道，这个吃到确实巴适。” 在乐至烧烤节上一位食客如是说。
资阳火了！这火光将在建设“成渝门户枢纽 临空新兴城市”的进程中，带着“资味”不断探索的步伐，用自己的特长和发展优势，坚守寻找美味和健康的梦想！
四川经济日报记者 汤斌 文/图
