精选牛肉、牛肚、牛舌、牛心、牛头皮等主料,老火下料卤制入味,切成薄如蝉翼的片后,再以秘制香料配制的红油浇淋,上桌的夫妻肺片光泽闪烁,麻辣兼有,嫩到入口即化,香味直冲入脑……
坐落于成都总府路23号的夫妻肺片总店,是这道有着近百年历史的川菜始发站,也是四川历史文化中一道绕不过的风景,夫妻肺片俨然成为成都这座美食之都的新名片,越来越多的的食客在当地就能品尝到正宗的川味美食,百年老字号已经走出四川盆地。
这正是新一代川商的群体缩影,千年行走茶马古道中冒险精神和谨慎行事的完美统一,让夫妻肺片、唯意装饰、厚强农业、简阳正源土鸡等川商,坐落于休闲之都仍能搅动天下市场风云,自“蜀道难”的天府之国发迹,新时代川商正在用百度等互联网营销平台打开出川通途。
正宗“川味”,是在小生活里做大生意
选材考究、工艺精湛、口味独到,传承于上世纪三十年代的手艺历久弥香,让夫妻肺片从成都走街串巷叫卖的自制小吃,走过近百年的风雨历程,在2017年被美国《GQ》杂志评为“年度开胃菜”,成就一段餐饮传奇。
但在走出四川的过程中,夫妻肺片总店发现,目前市场环境复杂,很多人虽然爱吃,但并不知道这道菜名本身就是餐饮品牌,品牌侵权事件频发。冯田坦言,“在营销上,我们最大的难点是侵权,会有很多竞争对手冒名使用我们的品牌,然后来误导一些消费者。”
通过招商加盟和培训业务拓展市场的同时,夫妻肺片意识到,即使是百年老店也需要帮助品牌时刻“保鲜”,提升品牌曝光刻不容缓。面对棘手的问题,冯田选择了百度信息流:“现在流行的信息流正在成为人们主流的生活方式,不仅可以详实、全面的展现我们的美食物料内容,还能够让品牌深入人心,效果非常不错。”搭上了互联网营销红利的”早班车“,让地道川商夫妻肺片走向全国。
不只夫妻肺片,虽然四川地处西南盆地,“蜀道难”的特殊地缘环境限制了传统企业发展的想象力,但互联网时代的到来,让他们的转身速度并不比沿海地区慢,为许多优秀川商企业提供了向外扩张发展的新思路。
简阳正源土鸡养殖专业合作社理事长陈平,从动物学医学专业毕业后一度对人生感到迷茫,选择在养殖行业创业后,克服鸡群大量死亡等重重难关,但随着合作社的规模不断扩大,问题也随之出现:“本地市场规模固定,扩大发展局性很大,想要发展就必须走出简阳甚至走出四川,借助百度等营销平台打响品牌知名度是很好的选择。”陈平表示。
在与百度推广合作的过程中,陈平收获颇多:“他们有专职人员手把手指导,以前合作社每年营业额只有七十多万,做百度推广之后仅三年就扩大到六百多万,增长了近十倍。“这样的农业成绩,即使是在号称”天府之国“的四川也是极不平凡。
四川商人最大的特质不是大刀阔斧,而是通过对时代趋势的洞察力,把每一件小事都做到极致,秉持这种敢为天下先的精神,一个又一个川商品牌走出四川盆地,开辟新的营销发展思路,焕发出勃勃生机。
创业“蜀道难”,互联网让笼中鸟变金凤凰
对于创业者而言,四川“天府之国”是个让人又爱又恨的地方,常言道“少不入川 老不出蜀”,创业企业一旦被安逸的环境所影响,便会停滞不前。而唯意装饰的创始人熊亚波却能够在四川的“温柔乡“里时刻保持危机意识,洞悉市场环境,带领十几个人的创业团队在空旷的办公室里日夜加班,在创业首月便实现了百万营业额,帮助企业度过了资金流随时断裂的困难时期。
成都唯意装饰创始人 熊亚波
互联网不只创造了新的商业模式,也为四川年轻人打开了新世界,与发达地区接轨的创业精神带来的是更快速的发展。通过和百度的深度合作,唯意装饰如今每月的成交量达到1000万,相比创业初期提升了近1000%,咨询量每月1500多个,到店转化率高达60%。在跟百度信息流合作之后,熊亚波颇为青睐这种“信息前置”的模式:“百度信息流能够把市场教育和品牌营销相结合,对潜在消费者的影响效率非常高。“其实,也正是唯意装饰这样的新川商,为巴适闲逸的四川添上了一笔奋进昂扬的色彩。
同样不愿成为“笼中之鸟”的,还有厚强农业开发有限公司的总经理陈敦波,当年怀揣对美好生活的渴望,以及“种地很简单”的单纯想法,在没有任何考核项目的情况下就承包了上千亩土地。可当自家的绿化树逐渐进入销售期时,整个市场却呈现迅速下滑的趋势,亏了上百万的陈敦波找不到出路,便终日在百度搜索新的项目信息。
确定了果树苗种植的项目之后,在寻找销路的时候,陈敦波突然意识到,自己就是在百度上搜索的项目信息,为什么不能用百度打广告?在详细了解之后,他果断选择了百度,“效果立竿见影,一个星期就开始接到咨询电话,基本上客户都是通过百度找来的”,这一下子让他从负债累累变成了年营业额上千万的农业企业家,陈敦波不禁感叹:”当年搭上的不仅是互联网的营销快车,更是致富发展的快车。“
千年以来,川商开辟了茶马古道,发明了全球第一张纸币“交子”,创建了全国最繁华的盐都,也让川菜成为遍布全球的中国味道。如今新川商成为全球华人商业中的中坚力量,未像前人一样举家搬迁,而是坐拥四川资源同时收获全国之利,成为“西部经济发展高地”,在传承勤奋务实的川商精神之外,更借助百度等营销平台成为互联网时代傲立浪尖的弄潮儿,而这,正是新川商“走出”四川盆地,从笼中鸟变金凤凰的关键。