为推动中国火锅产业发展，深入了解行业生产供应商实际情况。3月17日，中国烹饪协会相关领导及代表与包括大龙燚、小龙坎、冒椒火辣、醉西昌等成都餐饮行业优秀企业组成的940味觉评审团共计百余人前往中国清油火锅始创品牌麻辣空间生产基地进行实地考察。

活动现场，麻辣空间工厂负责人董权带领考察团参观了化验室、研发室以及炒制、浸提、包装生产等区域，并详细介绍麻辣空间无渣火锅底料的生产流程：将所有配料炒制后进行真空浸提，然后做粗滤处理，之后还需经过2次精滤方能完成最终调配。麻辣空间通过独创的无渣生产工艺，将辣椒、花椒、香料的呈香呈味物质完全溶解于油中，最大程度将油料中的渣滓、水分过滤干净，保证了油料清澈无渣。

参观结束后，厂区内举行了“清春”火锅宴，考察团、媒体与味觉评审团对麻辣空间门店菜品和锅底进行了品鉴，纷纷给予好评。烹饪协会考察团称此次火锅宴具有四川特色，对丰富火锅企业产品有了新的启发。

麻辣空间董事长肖守建表示，麻辣空间专注于调味品和餐饮领域，致力于为顾客提供健康美味且顺应时代的产品。如今消费升级，市场回归理性，更要做好产品和服务，多与各界伙伴探讨新思路新方法，积极推动火锅行业发展。

据悉，四川麻辣空间餐饮有限公司创建于2005年9月，在成都郫都区中国川菜产业化园区拥有15760平米的标准化生产基地。作为中国清油火锅始创和领导品牌，麻辣空间独创无渣清油火锅生产技术，将传统工艺与现代化设备相结合，让火锅底料达到真正的浓缩无渣，清爽健康。